Auf zum Wein-Gipfel: Die besten Weine aus Südtirol

Perfekt zum Anstoßen: Diese 7 Weine aus Südtirol
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Bezaubert von Cathy: Moderatorin und Unternehmerin Cathy Hummels ist unser neuer Coverstar
Magazin
Playboy 2023/07

Inhalt

UPDATE

First Lady: Die schöne Sängerin Beyoncé

Ein guter Monat für: Abenteurer und harte Kerle

15 Fragen an … Schauspieler Michael Kessler 

Motor: Der Jaguar F-Type R75 im Test 

Pro & Contra: Trainieren für die Strandfigur 

Playboy-Umfrage des Monats: Wenig Kleidung, viel Haut: Wie offenherzig ist Deutschland?

Aktion

Wiesn-Playmate gesucht: Bewirb dich, und werde unsere Miss Oktober 2023! 

„Playmate des Jahres“-Award: So glamourös feierten wir mit Milena Milyaeva und prominenten Gästen im Casino Baden-Baden

Südtirol-Special

Reinhold Messner: Die Bergsteiger-Legende im Interview über Heimat, Protest und Verzicht

Wein-Gipfel: Die besten Tropfen der Bergwelt

Deftige Runde: Käseknödel aus Bozen

Alpen-Architektur: Ein Gespräch mit Baumeister Peter Pichler

Reportage

Der Super-Recognizer: Unterwegs mit Florian Kempf – einem Mann, der niemals ein Gesicht vergisst und so Verbrechern auf die Spur kommt

Motor & Technik

Porsche 911 Dakar: Unser Autor jagt das Super-SUV aus Zuffenhausen durch die marokkanische Wüste

Mein Schlitten: Gerald Havran und sein VW Käfer 

Interviews

John Irving: Der amerikanisch-kanadische Star-Schriftsteller kämpft für literarische Wahrheit, gegen politische Extremisten und das Recht auf Fantasie 

Kai Diekmann: Der Ex-„Bild“-Chef über Drohanrufe des einstigen Bundespräsidenten, Prügeleien mit Promis, Schwimmen mit Putin und Gender-Debatten

TITELSTRECKE

Auf Lanzarote setzten wir die schöne Moderatorin Cathy Hummels gemeinsam mit ihrer Schwester Vanessa Fischer in Szene. Ein Traum-Doppel!

Streitschrift

Klartext: Unser Autor wünscht sich, dass mehr Menschen aussprechen, was sie wirklich denken

Erotik

Playmate: Unsere Miss Juli, Matea Mihaljević, zeigt, wie viel Feuer in ihr steckt

Blende Sechs: Die bezaubernde Riley Riviera flirtet mit der Kamera

Stil

Mode: Kurzarmhemden mit Allover-Print

Pflege: Rasur-Tipps für die Strand-Saison

LUST & LEBENSART

Noch Manns genug: Unser Autor über Sex mit zunehmendem Alter

Tagebuch einer Verführerin: Sophie Andresky hätte gern mehr Stilregeln beim FKK

KULTUR

Die Rückkehr: Zum Batman-Comeback von Michael Keaton begeben wir uns auf eine Film-Zeitreise

Bücher: Die Literatur-Tipps des Monats

STANDARDS
  • Editorial
  • Making-of
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  • Cartoon
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  • Playboy Classic

Es ist kaum vorstellbar, dass die guten Tropfen aus Südtirol mal den Ruf anspruchsloser Tafelgetränke hatten. Schon seit Jahrzehnten gewinnen Winzer aus den Böden der Bergwelt wahre Top-Abfüllungen: Davon wollen wir Ihnen hier 7 Weine empfehlen.

„Südtiroler Wein ist frisch und elegant, nicht opulent, hat eine gewisse Würze und Salzigkeit“, erklärt Willi Stürz, Kellermeister der Kellerei Tramin. Vor allem die klimatischen Einflüsse des Anbaugebiets sieht der Experte, der für he­rausragende Cuvées und Gewürztraminer bekannt ist 2021 sogar vom „Gault & Millau“ als „Wein­persönlichkeit des Jahres“ ausgezeichnet wurde, als die Stärken Südtirols: „Wir haben zwei sehr wichtige klimatische Einflüsse: mediterrane und alpine. Wir haben viel Sonnenschein, aber durch die Fallwinde an den Berghängen auch viele kühle Nächte. Das sind ideale Voraussetzungen für Trauben von höchster Qualität. Wir besitzen zudem eine außergewöhnliche Vielfalt an Bodenbeschaffenheiten und Höhenlagen, die sich von 200 bis 1000 Meter Höhe erstrecken mit Ausrichtungen in alle Himmelsrichtungen.“

Winzer könnten so viele verschiedene Rebsorten anbauen. „Das Spektrum ist breit gefächert. Wir haben einerseits autochthone, also einheimische Sorten wie Vernatsch und Lagrein – beim Gewürztraminer ist die Herkunft noch nicht ganz geklärt, der Name stammt aber eindeutig aus Südtirol. Zusätzlich kultivieren wir mehrere internationale Rebsorten. Diese hatte vor mehr als 150 Jahren der agronomisch sehr interessierte österreichische Erzherzog Johann aus Frankreich in die Region gebracht.“

Diese Vielfalt macht sich auch im Angebot bemerkbar. Doch keine Sorge: Mit diesen 7 Top-Weinen aus Südtirol liegen Sie auf keinen Fall daneben. 

Weine aus Südtirol: 7 Flaschen, die Sie probieren sollten

1. Der Blauburgunder: „Barthenau Vigna S. Urbano 2016“ (Josef Hofstätter)

Die Sorte Blauburgunder kam vor etwa 150 Jahren nach Südtirol, seit rund 30 Jahren wachsen ihre Rebflächen stetig an. Mazon ist die bekannteste Blauburgunder-Lage, von der auch dieser Spitzenwein stammt. Er hat viele Gerbstoffe, die anfangs etwas Zeit brauchen, dann aber mit viel Balance und kräftiger Aromatik belohnen. (59 Euro, superiore.de)

„Barthenau Vigna S. Urbano 2016“
Der perfekte Blauburgunder aus Südtirol: „Barthenau Vigna S. Urbano 2016“
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2. Die Cuvée: Appius 2018 (Kellerei St. Michael)

Komplex und dicht, verschnitten aus den Rebsorten Chardonnay, Pinot Grigio, Weißburgunder sowie Sauvignon Blanc: Der prämierte Weiße ist ein Paradevertreter Südtiroler Eleganz – und sicher kein Einsteiger-wein. Ausgebaut vom legendären Hans Terzer in einer der besten Genossenschaftskellereien Italiens. Gerne auch etwas länger lagern! (135 Euro, shop.stmichael.it)

„Appius 2018“
„Appius 2018“ ist eine Cuvée aus Südtirol, die Sie probieren sollten
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3. Der Weißburgunder: „Vorberg Riserva 2020“ (Kellerei Terlan)

Der feine Weißburgunder ist in Südtirol unter den Weißweinen ein beliebter und viel getrunkener Alltagstropfen. Der im Holzfass  ausgebaute Wein der Kellerei Terlan bringt nicht nur Finesse, sondern auch viel Kraft, Komplexität und eine schöne salzige Note mit. Ein perfekter Begleiter für Gerichte mit Fisch und Meeresfrüchten. (28 Euro, superiore.de)

Weißburgunder „Vorberg Riserva 2020“
Der Weißburgunder „Vorberg Riserva 2020“ ist ein gern getrunkener Alltagstropfen in Südtirol
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4. Der Gewürztraminer: „Nussbaumer“ (Kellerei Tramin)

Mit der genauen Herkunft des Gewürztraminers beschäftigen sich noch heute Experten – benannt ist er nach dem Ort Tramin, eine halbe Autostunde südlich der Landeshauptstadt Bozen. Der von Willi Stürz gekelterte Rebsorten-Vertreter gilt als meistprämierter Italiens. (60,50 Euro, shop.cantinatramin.it)

Gewürztraminer „Nussbaumer“
Prämierter Gewürztraminer: Der „Nussbaumer“ von Winzer Willi Stürz
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5. Der Lagrein: „Taber Lagrein Riserva 2020“ (Kellerei Bozen)

Der Lagrein ist ein echter einheimischer Wein: Früher diente er als Verschnittwein für den Vernatsch, seit den 80ern ist er solo auf seinem Siegeszug unterwegs. Sein Zentrum liegt rund um Bozen, die dortige Lage Gries ist eine der wärmsten Südtirols – und Ursprung dieses samtigen, fruchtigen Kraftpakets. (47 Euro, shop.kellereibozen.com)

 „Taber Lagrein Riserva 2020“
Wer einen einheimischen Wein aus Südtirol probieren möchte, öffnet den „Taber Lagrein Riserva 2020“
Credit: PR

6. Der Chardonnay: „Sophie 2021“ (Weingut Manincor)

Ein nicht ganz sortenreiner Chardonnay (mit 4 % Viognier und 2 % Sauvignon), der biodynamisch angebaut, spontan vergoren und im Keller lange auf der Hefe verfeinert wurde. Reif, fruchtig und mineralisch, zugleich kräftig und filigran – insgesamt sehr schön ausbalanciert. Passt gut zu Schalen- und Krustentieren, Geflügel und kräftigem Käse. (39 Euro, manincor.com

Chardonnay „Sophie 2021“
Biodynamisch angebaut und insgesamt gut ausbalanciert: Der Chardonnay „Sophie 2021“ aus Südtirol
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7. Der Sauvignon: „Lafóa 2021“ (Kellerei Schreckbichl)

Ob der Sauvignon Blanc vor 150 Jahren oder erst später nach Südtirol kam, ist nicht ganz geklärt. Die Rebsorte und vor allem dieser Vertreter sind aber vergleichsweise laut und auffällig durch exotische Frucht­noten, kombiniert mit Johannisbeere und Holunder. Grüne Fruchtaromen dagegen werden Sie nicht finden, denn die Trauben sind sehr reif. (27 Euro, pursuedtirol.com)

Sauvignon „Lafóa 2021“
Gehört ebenfalls zu den Weinen aus Südtirol, die Sie probieren sollten: Der Sauvignon „Lafóa 2021“
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